chez lulu

思い切り手抜き。
金曜日のお弁当。

＊柚子胡椒パスタ
＊カップスープ（市販品）

オリーブオイルで鶏もも肉と長ネギを炒め、柚子胡椒と醤油で味付け。
パスタが細めで、醤油で和風にしたこともあって、なんだかビーフンのようでした。

1週間お疲れ様でした。

***

なんとなく金曜日の夜に聞きたくなる曲。
綺麗なカバーを見つけました。

RYOCO "今夜はブギー・バック"

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話す人話す人に「風邪ひいた？（笑）」と聞かれた昨日。

そう、心配そうに聞くのではなく、笑いながら聞くのです。
自分では気付いてなかったのですが、どうやら、それはそれはヒドイ鼻声だったらしく・・・
よほど面白い声だったのでしょうか・・・恥。

フランス行きまで2週間を切りました。
今回もパリを中心に約1週間の滞在です。
3度目のパリ。なんの任務もなく100％観光というのは今回が初めて。気がラクです♪
最近、勉強していないのでフランス語はすっかり抜けてしまいましたが・・・

体調を万全に調えなければ。

今日のお弁当は、

＊鶏つくね
＊きんぴらごぼう
＊ブロッコリー
＊ミニトマト
＊玉子焼き
＊黒米ごはん

***

ニュー・アルバム発売ですよ。

Bon Jovi "The Circle"

来日公演はいつかな〜♪

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本日、中国語教室の餃子パーティーでした。

6人＋老師で班を組み、餃子作り開始。
私とりあえず白菜を刻む係。
さっそく「白菜のみじん切りが大きい！」と老師からダメだしを喰らふ・・・

生地は強力粉と薄力粉を1：1で混ぜたものに徐々に水を加えて、力いっぱいこねていきます。
耳たぶくらいのやわらかさになったら、ぬれたふきんをかぶせて寝かしておきます。
生地を寝かしておくのがポイントみたいです。

白菜はやっぱり茹でずに塩をまぶして、ふきんに包んでギュッと絞ります。
最後に少しだけ白菜の搾り汁を加えるのがコツとか。

殆ど初対面の7人なのに、ものすごくチームワークが良くて、あっという間に生地と具が完成。
↓老師がお手本に皮を作ってくれているところ。


皮を作る係と包む係に分かれて流れ作業。私は包む係。
ここで大活躍だったのが中国に駐在経験のある男性！
きれいな円形の皮を次々完成させていきます。お見事です。

日本のように細かくひだは寄せず、最初に真ん中をしっかり止めて、左右を寄せる感じです。
時間が経つとくっついてしまうので、お尻に粉をまぶしておきます。



とにかく黙々と黙々と包み・・・
この分量×7倍くらい、ありましたから（笑）

茹であがりはこちら。



皮がモチモチで、ものすご〜く美味しかったです！
こねたのは老師です。さすが本場の味。

具はちょっと塩が足りなかったと言われ・・・
白菜に塩をまぶしたのは・・・はい、私です・・・大変申し訳ございませんでした。

働いたあとのビールがうまいっ！と言いたいところですが、可愛い子ぶってお茶にしておきました。
ビールが出るって粋な計らいですよね。昼間から飲めるって嬉しいですよね。飲んでおけばよかった。

やはり「中国では餃子は主食」という話になり、
老師は盛んに「これにチャーシューがあると最高！」と言っていました（笑）
肉に肉、食べるんですね？

もう苦しいほどに食べました・・・
食べ切れなかった分はお土産として、ひとり1パックいただきました。
さすがに今夜、また焼き餃子にして食べる勇気はないので、冷凍しておこうと思います。

全部でいったい何個できたのでしょう（笑）

こんな美味しくて楽しいイベントは久しぶりでした。
また参加しようっと〜☆

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今日のお弁当は、

＊鶏の唐揚げ
＊さつまいものリンゴ煮
＊しめじの醤油焼き
＊ブロッコリー
＊黒米ごはん

風邪ひいたかも。。。

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11月のお弁当、総集編です。
今月は持参率が高かったように思います。
やっぱり涼しくなるとお弁当は作りやすくなりますね。

せっかくなので今月も選びましょうか。
今月のMVPは・・・予想しましたか？








「中華風弁当」に決定。
手作りの餃子がとても美味しかったから。
白いご飯の進むお弁当でした♪


そして、曲げわっぱ弁当作り1周年です。祝。

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見覚えのあるおかずがずらりと並んだ金曜日のお弁当。

今日のお弁当は、

＊高野豆腐の煮物
＊揚げワンタン
＊キノコの醤油焼き
＊ミニトマト
＊ブロッコリー
＊黒米ご飯

今朝、起きたら咽喉が痛くて・・・どうやら風邪のひき始め。
秋の夜長を堪能しすぎて、湯冷めしたみたいです。

健康だけが取り柄の私、風邪なんて年に1回ひくかひかないか。
独り暮らしを始めて1年、我が家に体温計がないことに今日気がつきました・・・

ひたすらうがいして、具沢山のお鍋で栄養をつけて、
蜂蜜入りのジンジャー・ティーを飲んで、
とにかく温かくして睡眠をとって、ひどくなる前に直します。

というわけで、おやすみなさい。

***

咽喉の痛み、けして叫びすぎた訳ではないですよ。

Linkin Park "Faint"

一度ライヴに行ってみたいですね。

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今日のお弁当は、

＊高野豆腐の煮物
＊チンゲン菜のおひたし
＊ミニトマト
＊鶏つくねステーキ
＊プルーン
＊黒米ご飯

煮物の美味しい季節になってきました。
噛むとジュワっと煮汁があふれる高野豆腐、好きです。

***

今日はとっても幸せな気分なので、大好きなバラードで。

Bon Jovi "Always"

昔々、私がBon Jovi のDVDをデレっと鑑賞しているのを、横で不満げに見ていた彼。
私は知っています。
その後、私のいない間にこっそりＤＶＤを見て、ジョン・ボン・ジョヴィの研究をしていたことを。

そして一言。
「確かにカッコイイね、負けたわ。」

世界中の女性を魅了してきたジョンと張り合ってくれる彼に惚れ直しました（笑）

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今日のお弁当は、

＊高野豆腐の唐揚げ
＊玉子焼き
＊サツマイモのプルーン煮
＊ピーマンの炒め物
＊チンゲン菜のお浸し
＊ミニトマト
＊白いご飯

マクロビに目覚めたわけではありませんが、高野豆腐の唐揚げを作ってみました。
水、みりん、醤油、しょうが、（気にならなければニンニクも）を煮立てた汁に高野豆腐を浸しておきます。
前の晩に下ごしらえをしておくと、しっかり味も染みて良いですよ。
あとは片栗粉と小麦粉を半々に混ぜたものをまぶして、フライパンで焼き付ければ完成です。

昨晩、ごはんのタイマーセットをせずに寝てしまったので、早起きして炊飯器のスイッチをオン。
高野豆腐を焼きながら、あることに気がつきました。

炊飯器が空だということに！

慌ててスイッチを消し、お米をといで、お水を入れて、スイッチオン。

もう自分を信じられません・・・

***

お疲れ気味の水曜日、大好きなＰＶで癒されることにします。

Guns N' Roses "Sweet Child O' Mine"

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今日のお弁当は、

＊鶏肉のプルーン煮
＊キノコのマリネ
＊キュウリのマリネ
＊ミニトマト
＊ゆで卵のマヨネーズ焼き
＊白いご飯

健康診断で毎回レッドゾーンなのが貧血。
レバーが嫌いなので、植物性でレバーと同じくらい鉄分が摂れるプルーンをせっせと食べることに。
今日は鶏肉と一緒に煮てみました。

***

血の気の多そうな曲で。

Guns N' Roses - Welcome To The Jungle

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今日のお弁当は、

＊手作り焼き餃子
＊キノコのマリネ
＊ナスの味噌煮
＊チンゲン菜とニンジンのおひたし
＊ミニトマト
＊ゴマご飯

お弁当に餃子？と顔をしかめないでください。
ニラもニンニクも入っていませんから、オフィスで広げてもクレームはつきません。

キノコは、残っていたマッシュルームとマイタケとシメジを全部あわせてマリネにしました。
傷みやすいキノコも、マリネにしてしまえば保存がききます。
石づきをとって、そのまま茹でずに冷凍しても良いのですが。

ナスは胡麻油で炒めて、醤油・みりん・酒で溶いた味噌で煮ました。
チンゲン菜とニンジンはさっと茹でて、醤油・みりん・酒でおひたしに。
これらも保存がききます。

***

突然、冬がやってきました。
お天気も悪くて、月曜日から気分が下降気味。
とりあえず笑っておきましょう。

Chinese Backstreet Boys - I Want to That Way

中国の芸術大学の学生だそうです。
何作か出しているのですが、やっぱりこれが一番おもしろいですね。

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